蒜苗炒肉丝的做法
导语：其实大家都知道蒜苗的做法是非常的多的，那么你们会它的`几种做法了呢，不如我接下来也介绍一些它的做法给你试下吧。 蒜苗炒肉丝的做法 蒜苗炒肉丝的做法一 需准备的材料：蒜苗，羊肉，姜，葱，油，盐，酱油，五香粉，淀粉，白醋、香油、白糖 做法： 1，蒜苗切段，羊肉切片，将姜和葱切成适当大小。 2，羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。 3，油烧热，倒入羊肉大火翻炒1分钟，变色盛出。 4，重新入油，烧热，葱花爆香， 放入蒜苗翻炒2分钟，盐调味，酱油少许，然后倒入羊肉片，并调入白醋、香油、白糖，一起翻炒出锅。 5，炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可 蒜苗炒肉丝的做法二 材料： 主料：羊腿1块，青蒜1棵 辅料：盐少许，生抽适量，食油适量，香油少许，糖少许，干淀粉1勺 做法： 1、羊肉切断纹路，切成丝，加生抽、糖、干淀粉和几滴香油，搅拌均匀。 2、青蒜冲洗干净，切块。 3、锅烧热，下适量油，先下青蒜头炒香。 4、下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本变色，将青蒜叶倒入，继续翻炒。 5、加少许盐和清水，继续翻炒，待水收干，盛起。
简单易学的蒜苗肉丝
食材：猪肉，蒜苗，干辣椒，姜蒜，小米辣，香辣酱。 准备： 1.猪肉洗净沥干水，切丝，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，一勺红薯粉，半勺陈醋，少许米酒揉匀，倒入少许花生油腌制十分钟备用。 2.蒜苗根部拍扁，切段，姜蒜小米辣切片，干辣椒切段，全部放入肉面上，加一勺辣椒粉和香辣酱备用。 做法：起锅烧油，将油温烧到八成(烧冒油烟），将肉和佐料一起下入锅中，大火快速炝炒两分钟，下入蒜苗，翻炒一分钟起锅。
蒜苗肉丝的做法
蒜苗肉丝是一道以猪肉、蒜苗为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道蒜苗肉丝。 蒜苗肉丝的食材：瘦猪肉250克，蒜苗80克，豆瓣12克，盐2克，味精5克，酱油8克，料10克，胡椒粉1克，花生油80克，水淀粉适量。 蒜苗肉丝的做法： 1、蒜苗掐去两端洗净，切成长段。 2、瘦猪肉切成丝，用盐、料酒、水淀粉拌人味。 3、炒锅放油加热，放入肉丝，快速炒散。 4、放豆瓣、蒜苗，炒出香味，烹调料来回翻颠几下至匀，收汁亮油，起锅装盘即成。 食用价值： 1、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性。可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 2、猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。